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    綜合
    問醫生

    如何減少日常飲食中鹽分的攝入?這些方法或許能幫到你!

    2019-07-05 00:47:52生物谷
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    核心提示:國際食品信息理事會基金會數據顯示,大約三分之二的美國人已經開始采取措施減少食鹽的攝入量。減少食鹽的攝入量通常從比較食品的標簽和選擇低鈉食物開始(從湯類到罐裝蔬菜),以下有四個步驟可以幫助你減少日常的食鹽攝入量。

      國際食品信息理事會基金會數據顯示,大約三分之二的美國人已經開始采取措施減少食鹽的攝入量。減少食鹽的攝入量通常從比較食品的標簽和選擇低鈉食物開始(從湯類到罐裝蔬菜),以下有四個步驟可以幫助你減少日常的食鹽攝入量。

      我們都知道,加工紅肉和各類午餐肉都富含鹽,但我們也需要注意一些并不是那么明顯的鹽分來源,比如包裝好的面包等,如果你早餐吃吐司,午餐吃三明治,晚餐是面包卷的話,三餐飲食中的鹽分就會疊加起來;美國心臟協會提示,預制或包裝好的晚餐可能含鹽量很高,尤其是披薩、雞塊和許多民族風味餐,當然了,同樣的道理也適用于那些已經被“預處理”或注射了鈉溶液的家禽類。

      從零開始做更多的食物,餐館(特別是快餐館)會在食物中添加大量的鹽和基于鈉的增味劑,當我們做飯時可以控制鹽的加入量,而除了香草外,我們還可以用香料調味;同時我們還可以嘗試各種各樣的以辣椒為基礎的物質,比如安可辣椒、墨西哥辣椒和紅辣椒,利用大蒜和洋蔥能夠增加甜味的味覺深度,我們需要注意到香料和隱藏鹽分的混合物,比如像塔克調料一樣,尋找無鹽和低鹽的品種。

      在追蹤機體攝入卡路里的app或網站上追蹤鹽分的攝入量,看著這些數字疊加在一起我們或許就有減少鹽分攝入的動力了。

      即使從鹽瓶中加入的鹽只是日常生活中我們攝入鹽分的一部分,但在食物中加鹽之前我們應該養成提前品嘗食物的習慣,無論是在家還是外出就餐都遵循一樣的規則,我們還可以在食物中加點黑胡椒、新鮮檸檬汁或撒上無鹽的混合物。

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